{"id":5934,"date":"2023-03-20T09:35:26","date_gmt":"2023-03-20T08:35:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.opaltamura.com\/?p=5934"},"modified":"2023-03-20T09:35:26","modified_gmt":"2023-03-20T08:35:26","slug":"altamura-op-al-cibus-connecting-italy-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.opaltamura.com\/it\/altamura-op-al-cibus-connecting-italy-2023\/","title":{"rendered":"Altamura OP al Cibus Connecting Italy 2023"},"content":{"rendered":"<p>L’innovazione \u00e8 fondamentale per lo sviluppo, soprattutto tenendo conto dell’evoluzione delle richieste del mercato nazionale e internazionale. Questo \u00e8 l’assunto su cui si basa il ritorno del <strong><span class=\"il\">Cibus<\/span> Connecting Italy 2023<\/strong>, che si svolger\u00e0 a Parma il 29 e il 30 marzo 2023 e dove la nostra OP sar\u00e0 presente con uno spazio all’interno dell’area espositiva dedicate alle eccellenze della Regione Campania (<strong>Padiglione 05 – Stand G-004)<\/strong><\/p>\n<p>L’obiettivo ambizioso del <strong>Salone internazionale dell’alimentazione<\/strong> \u00e8 quello di riunire le esigenze e le esperienze di produzione, industria e distribuzione attorno a un unico tavolo, lavorando insieme alla creazione di nuovi scenari per il mondo del cibo. Tali scenari includono modelli di approvvigionamento di filiera pi\u00f9 vicini ma disconnessi, nonch\u00e9 una maggiore valorizzazione del legame territoriale e delle produzioni tradizionali, delle tradizioni e della cultura del cibo italiano.<\/p>\n<p><strong><span class=\"il\">Cibus<\/span> Connecting Italy<\/strong> \u00e8 composto da due elementi organici. Il primo \u00e8 quello dell’esperienza immersiva nella tradizione e nel “saper fare” del cibo italiano. La <strong>fiera<\/strong> consente ai partecipanti di comprendere, esplorare e toccare con mano le radici del cibo e delle bevande autenticamente italiani, dalle materie prime agli ingredienti semilavorati e ai prodotti trasformati.<\/p>\n<p>La seconda anima della manifestazione \u00e8 quella di una piattaforma privilegiata per il networking e lo scambio reciproco. Il tema centrale della fiera \u00e8 l’abilit\u00e0 dell’industria alimentare e dell’intera filiera di realizzare e proporre prodotti innovativi e su misura, in grado di soddisfare la domanda premium proveniente dal mercato interno ed estero. La fiera riserva un ampio spazio alle start-up, laboratori di novit\u00e0 e propulsori di progetti sostenibili e innovativi.<\/p>\n<p>Il canale <strong>Foodservice<\/strong> svolge un ruolo chiave all’interno di <strong><span class=\"il\">Cibus<\/span> Connecting Italy<\/strong>: la fiera dedica un’attenzione particolare alla ricerca della qualit\u00e0, alla ricerca di materie prime tipiche e all’educazione degli operatori del settore. L’obiettivo \u00e8 quello di trasformare <strong>l’h\u00f4tellerie<\/strong>, la <strong>ristorazione<\/strong> e il <strong>catering<\/strong> in vetrine ideali per promuovere l’<strong>eccellenza italiana<\/strong> fuori dai confini nazionali.<\/p>\n<p>La fiera <span class=\"il\">Cibus<\/span> \u00e8 multicanale e in costante evoluzione: l’edizione 2023 prevede quattro nuove aree, tra cui l’<strong>ortofrutta<\/strong> (con la partecipazione per la prima volta di produttori italiani di <strong>frutta<\/strong> e <strong>verdura fresca<\/strong>), i semilavorati per gelateria e pasticceria, i prodotti “rich in” e i plant-based.<\/p>\n<p>Scrivici per prenotare un appuntamento con i nostri referenti: info@opaltamura.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L’innovazione \u00e8 fondamentale per lo sviluppo, soprattutto tenendo conto dell’evoluzione delle richieste del mercato nazionale e internazionale. 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