10 Gen Cominciamo il 2023 in maniera positiva
Il bilancio dell’anno 2022 per la Altamura OP è stato molto positivo, con un aumento del 20% sul fatturato rispetto all’anno precedente. Tuttavia, il settore ha subito alti e bassi a causa di situazioni esterne socio-politiche che hanno destabilizzato il mercato, come i rincari delle materie prime e la difficoltà nel reperire i materiali. Secondo Fabio Altamura, vicepresidente della OP, la situazione attuale è in una fase di lieve normalizzazione.
Dal punto di vista climatico, l’inverno mite ha favorito i volumi di produzione e il comparto delle baby leaf si è sviluppato notevolmente. Le insalate sono sempre più richieste, non solo nella versione classica del cespo singolo da portare a casa e preparare, ma anche in versione buste e/o cestini di rucola o misticanza, già selezionate e più facili da preparare.
La gamma di prodotti della OP ha registrato una crescente richiesta sui mercati esteri in cui opera, con un aumento del margine su tutte le referenze. Le novità lanciate, come la prima linea di IV gamma Mama Salad e il Mix Selvatico di erbe spontanee lanciato a novembre, hanno ottenuto un successo iniziale e la società continuerà a lavorare per posizionarle sempre meglio.
In particolare, il Mix Selvatico di erbe spontanee ha registrato un ottimo risultato nel canale Horeca, soprattutto nella ristorazione di alta gamma e nelle pizzerie gourmet. Queste erbe offrono sapori caratteristici e proprietà nutritive/nutraceutiche differenti dalle erbe più conosciute e sono utilizzate dagli chef in modo creativo e appetitoso. La gamma di prodotti della Altamura OP sta suscitando un notevole interesse nel mercato.
