La Piana del Sele si conferma ancora una volta un centro di eccellenza agricola e innovazione. È stato sviluppato un metodo scalabile per l'estrazione di principi attivi dalla rucola. Questo processo, frutto di una collaborazione tra enti di ricerca e produttori locali, rappresenta un passo...
Il brand "Rucola della Piana del Sele IGP" si sta posizionando bene sul mercato nazionale. "Tutte le principali insegne della Grande distribuzione organizzata hanno ormai inserito il prodotto in assortimento. Noi siamo presenti in diverse insegne sia con marchio nostro sia in private label e...
La dieta mediterranea è rinomata per i suoi benefici salutistici e per la sua capacità di preservare antiche tradizioni culinarie. La Piana del Sele, con la sua ricchezza di ortaggi da foglia e altre colture fresche, rappresenta una delle aree più emblematiche della Campania dove...
The cultivation of leafy vegetables in the Sele Plain represents not only a tradition but also a laboratory of agricultural innovation. The use of advanced technologies in this context has improved yield, sustainability, and product quality, strengthening the competitiveness of local producers in an increasingly...
La Piana del Sele è un territorio fertile e ricco di risorse, dove l’agricoltura di precisione sta trasformando le pratiche agricole. Attraverso tecnologie avanzate come droni, sensori e immagini satellitari, i produttori possono ottimizzare la gestione delle risorse, ridurre gli sprechi e migliorare la qualità...
"Abbiamo avviato la commercializzazione qualche giorno fa e contiamo di ampliare la gamma già dall'anno in corso". Così Fabio Altamura, vicepresidente dell'Organizzazione di produttori Altamura, con sede a Pontecagnano Faiano (SA), parlando della linea di polveri di foglia, un prodotto di recente introduzione. La gamma delle...
Fresh vegetables from the Sele Plain are renowned for their quality and nutritional value. But how can we be sure to choose fresh, high-quality produce? In this article, we will explore the main indicators of freshness and quality, with a focus on locally grown vegetables,...
Per decenni, la rucola è stata relegata a un ruolo di comprimario nelle cucine gourmet di tutto il mondo, un'erbetta che spesso si limitava a fungere da semplice guarnizione senza realmente aggiungere valore al piatto. "Su un letto di rucola", era la frase ricorrente dei...
Provenienza del RadicchioIl radicchio ha origini antiche e affonda le sue radici nella regione del Mediterraneo. È stato coltivato e apprezzato per secoli in Italia, particolarmente nelle regioni del Veneto e della Lombardia. Oggi, viene coltivato in diverse parti del mondo, ma le principali regioni...
Tra le varietà di insalata più amate al mondo, c'è un classico che continua a regnare sovrano nelle nostre tavole: l'insalata iceberg. Amata per la sua croccantezza e la sua versatilità in cucina, questa lattuga dall'aspetto imponente ha molto da offrire sia in termini di...
