14 Nov Piana del Sele: Nuovo Metodo Scalabile per l’Estrazione di Principi Attivi dalla Rucola
La Piana del Sele si conferma ancora una volta un centro di eccellenza agricola e innovazione. È stato sviluppato un metodo scalabile per l’estrazione di principi attivi dalla rucola. Questo processo, frutto di una collaborazione tra enti di ricerca e produttori locali, rappresenta un passo avanti per l’industria agricola, farmaceutica e nutraceutica.
La rucola, pianta tipica della Piana del Sele, è apprezzata non solo per le sue proprietà gastronomiche, ma anche per i suoi benefici per la salute. Tra i suoi principi attivi, spiccano i glucosinolati, composti con potenziali effetti preventivi su malattie degenerative, come i tumori. Tuttavia, l’estrazione efficace e sostenibile di questi composti è stata una sfida. Grazie al nuovo metodo, sarà possibile ottenere estratti puri di glucosinolati e altri fitonutrienti dalla rucola. Questo semplifica la produzione di integratori, alimenti funzionali e prodotti farmaceutici.
Innovazione al Servizio dell’Agricoltura e della Salute
Il nuovo metodo di estrazione non è solo un traguardo per la Piana del Sele, ma ha anche implicazioni globali. La tecnica è scalabile e adattabile a diverse realtà produttive, aprendo nuove opportunità di mercato per la rucola e altri prodotti locali. Si prevede che diventi un processo standardizzato per altre colture ricche di principi attivi.
Questo risultato ha importanti ricadute economiche per il territorio e segna una svolta per la sostenibilità. Il processo di estrazione è stato progettato per avere un basso impatto ambientale, in linea con l’impegno verso la sostenibilità che caratterizza i produttori della Piana del Sele.
Con questa innovazione, la rucola non è più solo una foglia dal sapore deciso, ma diventa una risorsa preziosa per la salute e il benessere. Ancora una volta, la Piana del Sele dimostra il suo potenziale agricolo e la sua capacità di innovare grazie alla sinergia tra agricoltura e scienza.
