Per celebrare la magia del Natale con i sapori autentici del nostro territorio, abbiamo chiesto ai nostri chef ambassador Geppino Croce (Tenuta Nonno Luigi. Cilento) e Carmine Pierno (Bluh Furore, Costiera Amalfitana) di creare una ricetta che fosse al tempo stesso tradizionale e innovativa. Questo......
Le certificazioni di qualità svolgono un ruolo fondamentale nell’agricoltura moderna, garantendo sicurezza, sostenibilità e tracciabilità lungo tutta la filiera. O.P. Altamura, impegnata nella produzione di ortaggi da foglia nella Piana del Sele, possiede numerose certificazioni internazionali che attestano l’eccellenza dei suoi prodotti e il suo......
La Piana del Sele si conferma ancora una volta un centro di eccellenza agricola e innovazione. È stato sviluppato un metodo scalabile per l’estrazione di principi attivi dalla rucola. Questo processo, frutto di una collaborazione tra enti di ricerca e produttori locali, rappresenta un passo......
Il 23 e 24 settembre 2024 si è svolto a Düsseldorf, Germania, il Deutscher Obst & Gemüse Kongress (DOGK), uno degli eventi più importanti per il settore ortofrutticolo a livello europeo. Questa edizione ha riunito i principali attori della filiera agroalimentare, offrendo opportunità di networking,......
Altamura OP si aggiudica l’Oscar Green di Coldiretti Campania, l’evento che ogni anno premia le migliori idee ed innovazioni nel settore agricolo. Alla premiazione, tenutasi ieri nella Sala Ostrichina del Complesso Borbonico del Fusaro a Bacoli, hanno partecipato i giovanissimi Ciro ed Emanuele Altamura in......
La Piana del Sele: Un Territorio Straordinario La Piana del Sele si estende lungo la costa campana, beneficiando di un clima mite e temperato, influenzato dalle vicine montagne e dal mare. Questa combinazione climatica crea condizioni ideali per l’agricoltura, garantendo un’abbondanza di risorse idriche e......
Il brand “Rucola della Piana del Sele IGP” si sta posizionando bene sul mercato nazionale. “Tutte le principali insegne della Grande distribuzione organizzata hanno ormai inserito il prodotto in assortimento. Noi siamo presenti in diverse insegne sia con marchio nostro sia in private label e......
Siamo lieti di aver partecipato come Silver partner a Buonissimi 2024, l’atteso evento di beneficenza a sostegno della ricerca scientifica sui tumori pediatrici. La serata di gala si è svolta il 17 giugno nella splendida cornice del porto di Marina d’Arechi a Salerno. L’evento ha......
La dieta mediterranea è rinomata per i suoi benefici salutistici e per la sua capacità di preservare antiche tradizioni culinarie. La Piana del Sele, con la sua ricchezza di ortaggi da foglia e altre colture fresche, rappresenta una delle aree più emblematiche della Campania dove......
The cultivation of leafy vegetables in the Sele Plain represents not only a tradition but also a laboratory of agricultural innovation. The use of advanced technologies in this context has improved yield, sustainability, and product quality, strengthening the competitiveness of local producers in an increasingly......
La Piana del Sele è un territorio fertile e ricco di risorse, dove l’agricoltura di precisione sta trasformando le pratiche agricole. Attraverso tecnologie avanzate come droni, sensori e immagini satellitari, i produttori possono ottimizzare la gestione delle risorse, ridurre gli sprechi e migliorare la qualità......
“Abbiamo avviato la commercializzazione qualche giorno fa e contiamo di ampliare la gamma già dall’anno in corso”. Così Fabio Altamura, vicepresidente dell’Organizzazione di produttori Altamura, con sede a Pontecagnano Faiano (SA), parlando della linea di polveri di foglia, un prodotto di recente introduzione. La gamma......
Fresh vegetables from the Sele Plain are renowned for their quality and nutritional value. But how can we be sure to choose fresh, high-quality produce? In this article, we will explore the main indicators of freshness and quality, with a focus on locally grown vegetables,......
Siamo lieti di comunicare che, come ogni anno, Altamura OP parteciperà alla prossima edizione della Fruit Logistica a Berlino! Dal 7 al 9 febbraio 2024, potrete trovarci presso la fiera #Fruitlogistica di Berlino, dove presenteremo le nostre ultime proposte e le novità offerte dai nostri......
Il Consorzio di tutela della Rucola della Piana del Sele IGP, di cui Altamura OP è associata e con il Presidente Alfonso Altamura all’interno del CDA, ha ufficialmente aderito a Origin Italia, l’associazione che unisce i principali Consorzi dei prodotti agroalimentari DOP IGP in Italia.......
Per decenni, la rucola è stata relegata a un ruolo di comprimario nelle cucine gourmet di tutto il mondo, un’erbetta che spesso si limitava a fungere da semplice guarnizione senza realmente aggiungere valore al piatto. “Su un letto di rucola“, era la frase ricorrente dei......
Il foraging, una pratica antica che sta vivendo una rinascita nella cultura contemporanea, è diventato un trend popolare nel mondo culinario e del benessere. Ma cosa significa esattamente questa tendenza, come praticarla in modo sicuro ed efficace, e dove trovare le migliori risorse naturali?......
Le insalate baby leaf hanno da tempo conquistato un posto privilegiato nelle tavole di consumatori attenti alla salute e amanti della cucina fresca e versatile. Ma quali sono le tendenze attuali e future che stanno plasmando il mercato delle insalate baby? E cosa possiamo aspettarci......
Provenienza del Radicchio Il radicchio ha origini antiche e affonda le sue radici nella regione del Mediterraneo. È stato coltivato e apprezzato per secoli in Italia, particolarmente nelle regioni del Veneto e della Lombardia. Oggi, viene coltivato in diverse parti del mondo, ma le principali......
L’autunno, stagione di transizione che ci avvolge con i suoi colori caldi, le sue atmosfere poetiche e quel caratteristico freddino pungente, è incredibilmente affascinante, ma potrebbe farci rimpiangere la rapidità e la facilità della cucina estiva con le sue grandi protagoniste – sì, le insalate. Chi......
Se sei un appassionato di cucina giapponese o semplicemente interessato a scoprire nuovi ingredienti salutari per arricchire le tue ricette, non puoi perderti la mizuna. Questa tipica insalatina giapponese, che somiglia per aspetto alla nostra rucola, è non solo deliziosa, ma anche ricca di benefici......
Rucola, valeriana, spinacino convenzionali e biologici sono solo alcuni esempi di baby leaf che hanno attraversato un momento commerciale difficile durante l’estate, nonostante si sia registrata una domanda piuttosto elevata. Anche le prospettive per la stagione invernale non appaiono affatto rosee. “La campagna estiva non......
Siamo lieti di annunciare che anche quest’anno l’Organizzazione di Produttori ALTAMURA OP parteciperà con grande entusiasmo alla prossima edizione della Fiera Fruit Attraction, che si terrà a Madrid dal 3 al 5 Ottobre 2023. Questo evento rappresenta un’opportunità eccezionale per noi di mostrare le nostre......
La borragine, con i suoi distintivi fiori blu-viola, si distingue come una delle erbe selvatiche commestibili più importanti, ricca di numerosi benefici e potenziali utilizzi. Esploriamo più a fondo le caratteristiche e le molteplici applicazioni di questa pianta. Varie Varietà di Borragine Esistono diverse varietà......
Tra le varietà di insalata più amate al mondo, c’è un classico che continua a regnare sovrano nelle nostre tavole: l’insalata iceberg. Amata per la sua croccantezza e la sua versatilità in cucina, questa lattuga dall’aspetto imponente ha molto da offrire sia in termini di......
L’utilizzo di fiori in cucina è una pratica antica che risale all’epoca degli Egizi, dei Romani e dei cortigiani medievali. Tuttavia, non solo le classi sociali elevate hanno fatto uso di fiori in cucina, ma anche la cucina popolare tradizionale ha utilizzato fiori come i......
L’estate è sicuramente il periodo dell’anno dove si consumano maggiormente ortaggi, frutta e verdura e le insalate sono uno dei prodotti più apprezzati. Sono sempre di più i consumatori che per praticità, ma anche per gusto e freschezza consumano le nostre insalate in busta, ecco......
La rucola è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Brassicacee, i cui impieghi sono riconosciuti sia in ambito culinario che in quello medico/erboristico. La sua storia è molto antica, tanto che, già ai tempi dei Romani, trovava impiego in numerose preparazioni come ingrediente......
Grande visibilità per la rucola della Piana del Sele Igp entrata nella cronaca della diretta Rai del Giro d’Italia 2023. Un breve racconto supportato dalle immagini riprese dall’elicottero e arrivato nelle case di milioni di persone. Il Consorzio di tutela rucola della Piana del Sele Igp ha......
L’eruca salax di Ovidio non smette di sorprendere: oltre alle note proprietà afrodisiache, fa bene al cuore. Dalla rucola della piana del Sele, in provincia di Salerno, si potrà estrarre un farmaco per combattere l’ipertensione e le malattie cardiovascolari, confermandosi un vero “superfood”. La Regione Campania......
L’Altamura OP parteciperà per la prima volta al Tuttofood di Milano all’interno della collettiva della Regione Campania. Questo evento di rilevanza internazionale, che celebra l’eccellenza nell’industria alimentare, è il luogo ideale per mostrare al mondo intero ciò che le nostre aziende hanno da offrire. Siamo......
Siamo entusiasti di annunciare la partecipazione della nostra azienda alla Fiera MacFrut di Rimini! L’evento si terrà a Rimini dal 8 al 10 Maggio 2023, e sarà un’opportunità unica per noi di presentare le nostre eccellenze nel settore ortofrutticolo. Mac Frut è un punto di......
La rivoluzione vegetale, negli ultimi anni, sta cambiando il nostro modo di mangiare. Etica, sostenibilità e salute sono temi centrali nel mondo moderno e, nell’alimentazione, ancora di più. Una tendenza che anche le grandi industrie stanno cogliendo: nuovi ingredienti e nuove tecniche pian piano si stanno......
L’innovazione è fondamentale per lo sviluppo, soprattutto tenendo conto dell’evoluzione delle richieste del mercato nazionale e internazionale. Questo è l’assunto su cui si basa il ritorno del Cibus Connecting Italy 2023, che si svolgerà a Parma il 29 e il 30 marzo 2023 e dove......
La rucola è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Brassicacee, i cui impieghi sono riconosciuti sia in ambito culinario che in quello medico/erboristico. La sua storia è molto antica, tanto che, già ai tempi dei Romani, trovava impiego in numerose preparazioni come ingrediente......
"La nostra forza sta nell'offrire la più ampia gamma di baby leaf"...
Dal'7 al 9 Febbraio 2023 l'Altamura OP parteciperà alla Fruit Logistica di Berlino, fiera dedicata al mondo dell'ortofrutta in Europa. ...
Il bilancio dell’anno 2022 per la Altamura OP è stato molto positivo, con un aumento del 20% sul fatturato rispetto all’anno precedente. Tuttavia, il settore ha subito alti e bassi a causa di situazioni esterne socio-politiche che hanno destabilizzato il mercato, come i rincari delle......
Un progetto di Altamura OP che mira a convertire uno scarto in vera e propria risorsa alimentare. Scopri di più....
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OP Altamura ha partecipato, in qualità di Silver Sponsor, al DOGK Congress 2022 di Düsseldorf. Scopri tutti i temi trattati....
OP Altamura cresce ancora, accogliendo nella sua famiglia l'Azienda Agricola Unifruit Condoluci 1960, importante realtà della Basilicata....
Il consumo giornaliero di verdura, così come della frutta, negli anni è andato crescendo e a rivelarlo sono gli enti di statistica, sia italiani che europei....
Il settore del Fresco è in continuo mutamento e anche nel 2022 assistiamo all’affermarsi di nuove tendenze che ne detteranno logiche e cambiamenti. Vediamo quali....
Per mangiare sano non è solo importante scegliere l’alimento giusto, ma anche che questo sia stato prodotto seguendo i più alti standard. Dall’igiene ai parametri di coltivazione, passando per la sostenibilità. Scopriamo le certificazioni del settore agricolo....
Alimento molto leggero e facilmente digeribile, il radicchio è il prodotto ortofrutticolo perfetto per chiunque soffri di anemia o di colesterolo alto, in quanto è in grado di apportare delle “migliorie” agli organismi con particolari carenze vitaminiche o di ferro....
Altamura Op presenta Mama Salad, la linea di insalate pronte al consumo, disponibile sia in busta che in vaschetta....
Nel corso dell'evento, che si terrà dal 5 al 7 aprile, Altamura OP presenterà la nuova linea di insalate pronte da mangiare....
La cucina vegetale è una riscoperta della tradizione alimentare italiana e delle sue origini contadine tornate di moda, nelle cucine di casa e dei ristoranti....
La storia, gli investimenti e l’impegno in sostenibilità e sicurezza. Il racconto attraverso le parole del presidente Alfonso Altamura....
Altamura OP sigla un accordo con 50 Top Italy, la guida del Made in Italy dei migliori ristorante italiani in Italia....
Il Dottor Pietro Di Benedetto, Responsabile Reparto Agrotecnico di Altamura OP, spiega come il digitale e l’uso dei dati abbia radicalmente cambiato il settore agricolo....
L’agricoltura digitale è il frutto dell’innovazione tecnologica che ha rivoluzionato metodologie e processi, inaugurando una nuova era dell’agricoltura....
La Red Rumex è usata come insalata, ma anche come elemento decorativo dei piatti. Scopriamo le sue proprietà e come utilizzarla in cucina....
La rucola ha conquistato gli uomini sin dall'antichità per il suo sapore. Scopriamo le sue proprietà benefiche e le idee per utilizzarla in cucina....
Si parla tanto di agricoltura sostenibile, anche in Italia, ma che cos’è e come si può realizzare attraverso la tecnologia....
Gli spinaci sono ricchi di proprietà nutritive e benefiche per l'organismo. Andiamo alla scoperta delle curiosità su queste foglioline verdi e tenere....
I fiori edibili trovano sempre più largo uso in cucina, fra chef professionisti e amatori. Scopriamo il loro mondo gustoso e profumato....
La cucina plant based è, sempre più, di grande tendenza. Le insalate ne costituiscono l’espressione più riconosciuta. Ecco le più famose al mondo....
Nelle insalate, come in altri tipi di colture, l’agricoltura 4.0 determina una serie di vantaggi, per il prodotto e per la terra da cui proviene. Scopriamo quali....
La valeriana è un'insalata dal gusto delicato. Scopriamo come utilizzarla in cucina per non perdere le sue proprietà benefiche....
Hanno il sapore dell’esotico, eppure sono prodotte in Italia anche OP Altamura. Ecco tutte le insalate esotiche: conosciamole da vicino....
Altamura, dal 5 al 7 ottobre 2021 sarà a Madrid al Fruit Attraction, fra i più importanti eventi del settore ortofrutticolo....
Il Kale, noto in Italia come cavolo riccio, ha innumerevoli proprietà benefiche e si presta molto a tanti piatti saporiti. Conosciamolo meglio....
Il «Super Distretto del Cibo» rappresenta uno strumento importante per lo sviluppo e la competitività delle produzioni della Piana del Sele. Nel Consiglio di Amministrazione anche Fabio Altamura, vicepresidente di OP Altamura....
La rucola della Piana del Sele ha ottenuto il riconoscimento IGP lo scorso novembre e viene coltivata seguendo il disciplinare del Consorzio di Tutela, nelle aziende agricole associate dei territori di Pontecagnano Faiano, Montecorvino Pugliano, Bellizzi, Battipaglia ed Eboli. Tra queste, figura anche l’Organizzazione di......
Alfonso Altamura è orgoglioso di far parte del nuovo consorzio per la valorizzazione della Rucola della Piana del Sele IGP, un traguardo storico, frutto di sacrifici e duro lavoro....
La rucola della Piana del Sele è IGP! Una fantastica notizia per tutti i nostri associati e per tutti i produttori della Piana del Sele. La Commissione Europea ha dato l’ok all’iscrizione della rucola della Piana del Sele nell’elenco dei prodotti IGP dell’Unione Europea. E’......
Con oltre 800 milioni di euro di fatturato, su circa 4000 ettari di terreno, la rucola della Piana del Sele è pronta a irrompere sul mercato con il marchio IGP, stravolgendo la “top five” dei prodotti a marchio simbolo del made in Italy. Al......
Quando le radici si innestano nella buona terra, germogliano piante nuove, si sviluppano nuovi fusti, crescono nuove foglie. Così è cresciuta la famiglia Altamura, che da oggi diventa ufficialmente un’organizzazione di produttori specializzata nella produzione di baby leaf. La grande famiglia dell’azienda agricola Altamura si......
