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18 Jan Il Boom delle Baby Leaf nei Menù Gourmet

Posted at 16:59h in leaves

Negli ultimi anni, le baby leaf, ovvero le giovani foglie di insalata come rucola, spinacino, mizuna e tatsoi, hanno conquistato un posto d’onore nei menù di ristoranti stellati e gourmet di tutto il mondo. Questi piccoli gioielli della terra sono diventati un ingrediente essenziale per...

08 Jan Let’s start 2023 in a proactive way.

Posted at 11:15h in News

The balance sheet for Altamura OP in 2022 was very positive, with a 20% increase in revenue compared to the previous year. However, the industry experienced ups and downs due to external socio-political situations that destabilized the market, such as increases in raw material costs...